Trêve des confiseurs

Alors que certains se pose la question de savoir si l’on doit tenir son blog pendant cette semaine de fin d’année (Gilles Klein pourront répondre lors de la prochaine rencontre Blog en nord sur la l’écriture pour le web et les blogs :-), j’espère que pour vous les fêtes de Noël furent bonnes et que le Père Noël vous a comblé 😉

De mon côté, je devais organiser le repas de réveillon… Je ne résiste pas à vous indiqué le menu que j’ai préparé à la famille, histoire de faire saliver ceux qui n’ont pu venir.

Après le champagne apéritif, le repas débuta par une assiette d’huîtres (une tradition familiale). Pour l’entrée chaude, j’avais préparé des pommes farcies au foie gras. Un délice. Le trou normand était un granité d’abricot au Cointreau. Comme j’en avais marre des farces compactes habituelles et comme nous n’étions que six, j’ai testé une recette de poularde farcie au boudin blanc accompagnée de pommes de terre au four (je peux maintenant recommander la poularde apprêté de cette façon). Le plateau de fromages s’intercalait avant une farandole de desserts au chocolat composé d’orangettes aux chocolat, de moelleux et de mousse au chocolat accompagné d’une crème anglaise. La raison de ce choix de dessert à la place de la bûche aux marrons de ma maman, cela évitait qu’elle se crée du boulot et comme cette année nous n’avions pas préparé de truffes aux chocolat (punition pour les filles), la farandole compensait 😉

L’ensemble était fait «maison» y compris les pains : seigle, blanc et aux céréales.

Bon, maintenant, j’suis aussi en charge du repas de Nouvel an. Au programme homard et saumon, mais je n’ai pas encore choisi les recettes.

Je profite de cette évocation du repas de Nouvel an pour vous présenter mes meilleurs voeux pour 2007, voeux auxquels se joint l’ensemble des formateurs et du personnel d’Ed Productions. Que 2007 vous apporte joie et bonheur pour vous et toute votre famille. Je souhaite que vous puissiez trouver sur les zed, des informations utiles ou futiles qui comblent vos attentes. Pour les bloggueurs, je souhaite, en plus, le succès pour leur blog 😉

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